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Centolla (Pieza) 0,8-1,1kg

Procedentes de las lonjas de Muros y Laxe. Son centollas de primera parada, es decir, que en la primera parada de una subasta se seleccionan una cantidad muy pequeña de ellas, escogiéndolas una por una por su color, tamaño y peso.

Se pescan de manera artesanal con "miños", una red artesanal que facilita la captura de otras especies de peces y cefalópodos como el chopo, lenguado, coruxo, lubina, maragota, pinto, madrenla...

La centolla gallega se distingue por tener un caparazón de tonos pardos y oscuros, con unas pinzas alargadas y habitualmente cubierta de algas y vellosidades, estos matices la diferencian de las centollas foráneas procedentes de Francia y el Reino Unido.


* PRECIO POR PIEZA
* El tamaño de las piezas puede oscilar entre 0,8gr y 1,1kg
* Puede escoger si desea machos o hembras



COCCIÓN:
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25,00 €
 ESCOJA SI DESEA MACHOS O HEMBRAS
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