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Berberecho grande de Cabo de Cruz (€/Kg)

* PRECIO POR KILOGRAMO. Las raciones se suelen calcular alrededor de 200 gramos por persona.

Procedentes de la cofradía de Cabo de Cruz. Los berberechos gallegos son los más apreciados por su tamaño y su sabor. Es un molusco que tiene las valvas o conchas de forma casi circular. PSe encuentran en fondos fangosos de arena fina próximos a las costas gallegas enterrándose en la arena cerca de la superficie del agua.

En Galicia son muy abundantes y su extracción es un proceso tradicional a través del marisqueo a pie o desde pequeñas embarcaciones.

22,00 €
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